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🗓️ 5 June 2025
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En el segundo episodio de la Historia del Café les hablaremos de las cafeterías y su relevancia en el ambiente social y político del siglo de las revoluciones: El siglo XVIII. Aquí hablaremos de la Ilustración, la Revolución de los Estados Unidos, la Revolución Francesa y otros eventos históricos que guardan relación con el café. También les explicamos cómo el café comienza a ser trasplantado y sembrado en otros lugares del mundo. Así mismo es el momento para contarles sobre la llegada del café al territorio de lo que hoy en día es Colombia
Notas del episodio:
Este episodio fue traído a ustedes gracias al Podcast ¿Por qué gastamos de NU COLOMBIA y a Juan Valdez Café
Recomendamos nuevamente el libro de Mark Pendergrast “Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World”
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0:00.0 | Buenas, bienvenidos, bienvenidas al segundo episodio acerca de la historia del café. |
0:10.5 | Este episodio viene a ustedes gracias al podcast porque gastamos de Nucolombia y Aguán Valdés. De los califas de soro, el café a Colombia vino, |
0:27.2 | cual lámpara de aladino, de rubies meraldayoro, |
0:33.3 | y arruillados por fiel y coro, de sinzontes y turpiales, |
0:39.4 | naceron los capetes sobre la tierra que adoro |
1:04.6 | Habíamos dejado el café a las puertas de Viena y habíamos contado que llega por un lado, |
1:12.1 | por parte de los turcos otomanos en el momento en que fueron derrotados y los dejan las |
1:18.2 | famosas leyendas de los sacos a las puertas de Viena, pero había llegado por la poste de Gesegobina y habíamos hablado |
1:25.8 | del café en Sarajevo, pero también había llegado a Venezuela con el comercio. |
1:30.9 | Total llega por muchos lugares, pero se esparse a una velocidad. Entonces empiezan a tomarlo |
1:37.5 | en viena y empiezan a hacerlo colado y hacer una cantidad de lugares donde iba a ver que café, las cafeterías, |
1:46.1 | aquí se va a construir un lugar donde se va a poder conversar, el café empieza a generar |
1:52.9 | lugares y esos lugares van a generar discusiones y van a generar ideas, entonces el café va a llegar |
1:59.8 | donde los ingleses, es muy importante cuandoué de donde los ingleses, porque en la |
2:06.1 | terra se está consolidando para convertirse poco tiempo después en el enorme imperio |
2:13.0 | que habría de ser. Según el historiador Brian Cohen, los espacios socializados empiezan |
2:19.4 | a crearse alrededor del café no existían antes, empiezan a verse casas inglesas aciosidades con el café. Una de ellas fue el caso de Oxford, una de las |
2:30.2 | primeras universidades inglesas y ahí se armó un café y ahí se llamaba un |
2:35.2 | fenómeno más chevere que se llama las universidades de penique. Se llama las |
2:39.8 | universidades de penique porque se iban los profesores, los estudiantes, los |
2:44.6 | científicos, se iban todos a conversar en un café, a echar carretta, hablar |
2:49.5 | paja, a lo que se va a los cafés. Entonces, una persona que no tenía acceso a esa |
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