Enfermedad celíaca: más allá de la alergia al gluten - Lunes 23 de febrero del 2026
Martha Debayle
Martha Debayle
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🗓️ 23 February 2026
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| 0:00.0 | Para todas ustedes que quieren ponerse más buenas, más perras, más duras que nunca, ya saben que viene el Challenge New Gear New Me. Bueno, pues Marta de Bile Gertech les va a regalar a las primeras 100 de ustedes, le entra a totalmente gratis a este superreto y a la 101 en adelante 50% de descuento. Vayanse ahorita corriendo chicas Marta de Bile.com, diagonal, check y conozcan todas las bases para participar. Tienen del 15 al 29 de enero. Así es que nos van a quedar fuera para que este 2026 empiecen más fuertes y terminan imparables. New Year New Me, nos vemos ahí. ¡Bari, aria, aria, aria, aria, aria, aria! vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya programa diagnostiquemos a uno de ustedes con enfermeas heliaca. Al el lópez, que aparte, fundó una organización que se llama familias ingluten, que es un movimiento para la prevención del diagnóstico portuno de la enfermedad celiacal. Está aquí con nosotros, vino desde hermoso y yo, gracias chica, para hablar con ustedes. Un placer. No feliz que esté sacado. Entonces quiero que cuentes como empezaste. La verdad que fue todo uno sabía, para llegar a mi diagnóstico duré más de 10 años y fue muy, muy complicado porque todos los doctores me decían no tienes nada son tus nervios, entonces yo tenía diversos síntomas, mis primeros síntomas fueron la dermatitis, eran unas ronchas muy raras, eran distintas y todos me decían más, ponte una cremita ya, después lo que me empezó a pasar fue mucha inflamación, dolor abdominal y después |
| 2:05.2 | migraños, pero ahora no es migraño, es incapacitante. Eso no me podía parar de la cama y estaba en una semana bien, en una semana mal, veje y peractiva y me la pasaba todo el tiempo, queriendo ser el PP y también estaba muy inflamada. También tenía problemas con ecológicos, muchas cosas, a ver repente me sentía mal y bueno también tengo esa autonomía. |
| 2:24.9 | Sí, es todo un chau. |
| 2:27.8 | En inflamada, mi graña estremendas. Mi graña estremendas y la dermatitis, pero yo soy como más, no soy clásica, porque la mayoría de las personas tienen de arrea, son más dos, 150 síntomas, que ahorita la doctora ya en sí nos va a explicar un poco más pero yo tenía todos todas estas síntomas deología entonces como era tan diverso y de repente me pasaba una cosa luego otra iba con un doctor y con otro doctor y no sabían ni qué oza me decían pues en tus nervios sigue buscando hasta que llegue con que era más de diez años buscando y la insertión res terrible hasta que llegue y gal de agnóxico y me dijeron que era enfermedad celiacal pero batalla muchísimo porque también los anticuerpos me salen negativos porque tienen que hacer una serie de estudios y pues esa fue otra la dificultad que mis anticuerpos eran negativos hasta que me hacen una biopsya y ya sale y bueno ya que tan el diagnóstico es otro boleto. Y te cambió la vida. |
| 3:25.5 | Me cambió la vida para bien, pero también cambia tu vida. Todas las dinámicas y todas las cosas que conocías antes, ya no vuelven a ser igual. ¿Por qué? ¿Por qué? ¿Por qué? Por eso muy diferente. Como es muy diferente, pero no es eso nada más. O sea, no es la comida, sino que todas tus rutinas y todas las cosas cambian, No hay buenos etiquetados, no puede decir a un restaurante porque ni los restaurantes saben, o sea ni |
| 3:47.3 | las personas de los restaurantes saben que es la Celestialia y se les habla de contaminación cruzada menos, entonces no puedo ir a ningún restaurante y sentarme a gusto y pedir algo aquí en la ciudad de México, hay 3, 4 lugares en mi ciudad no hay ninguno. Wow, que fuerte. La doctora Alejandra Yarenzi, ¿dejarencio Alejandra? |
| 4:07.2 | Las dos. |
| 4:08.2 | ¡Ajarenzi, de Jarenzi o Alejandra? Las dos. ¡Jarenzi! Bueno, yo, yo, dale. Yarenzi, a ver, tú eres médico interno, está haciendo la maestra enfermada de esa autoinmune sistémica por la Universidad de Barcelona, estás en los pital Ángeles Metropolitano, cuenta cuáles son los síntomas y después |
| 4:25.0 | explicamos que es la enfermedad. Muy bien, tenemos que entender que la enfermedad celiacase manifiesta de dos formas principalmente, con síntomas gastrointestinales, que son los clásicos, los que están referidos en la biografía, los que si tú preguntas a un médico te va a decir, o si enfermedad celiacase es de arrea, dolor abdominal, distensión, gases, y bueno las evacuaciones se caracterizan porque parte que son líquidas |
| 4:47.1 | puedes ver alimentos no dijeridos. |
| 4:49.1 | Ok. |
| 4:49.6 | Y gracias. dolor abdominal, distensión, gases y bueno las evacuaciones se caracterizan porque a parte que son líquidas puedes ver alimentos no dijeridos. Y, gracias a veces en las evacuaciones, es como que el agua se tine como grasosa o estas gotitas de aceite. Entonces, esos son los síntomas clásicos que se anteciam a van clásicos, por en los últimos años ha intentado quitar como esta definición de una enfermedad clásica, porque realmente se ha visto que los síntomas gastrointestinales son en menos de la mitad de los pacientes. El 60% de los pacientes que vienen con enfermedad celiacatin en síntomas no clásicos, o sea, extraintestinales. Y eso puede ir desde alteraciones en la piel como las que tenía Ale, que es una dermatitis serpetiforme, que son ronchitas que pueden hacer como unos pequeños anillos o que parece como herpes, o sea como la clásica colabrilla, pero se llama herpetiforme, |
| 5:28.2 | pero no siguen el trayecto de un nervio a diferencia del herpes. Pueden también aparecer en las mucosas, principalmente en la boca, afdas, en los dientes porque se altera les malte, por ejemplo en los niños que tienen muchas caries y a pesar de que tienen buena higiene nos preguntamos, ¿por qué nuestro tiene carias porque tiene manchitas amarillas en los dientes, bueno, porque les maltes de mala calidad. También se puede presentar como deficiencia en nutrientes, porque el problema intestinal hace que nos absorban los nutrientes, entonces las personas llegan a tener osteoporosis y siendo muy jóvenes, fracturas de mujeres o en hombres jóvenes que no tienen una explicación, anemia por deficiencia y ayer, yo creo que todos conocemos a una amiga, un familiar que, ahis que siempre está enemigo y nunca se sabe por qué. |
| 6:08.8 | Y siempre creemos no pese que no come bien, de seguro. Entonces, una de las principales causas al menos aquí en México, por las cuales existen anemia por deficiencia y hierro es forma la absorción para enfermedad celiac. Otro síntomas que también se pueden presentarse en como manifestaciones de inflamación. Entonces las personas pueden cursar con dolores articulares, artritis como tal, mucho cansancio, algo que se llama como neblinamental, que es algo que afecta significativamente, migrañas como mencionale. Entonces, por ejemplo, personas que tienen un cuadro de migraña típico, que no mejora con el tratamiento, es algo que se obtiene a pensar. Y por ejemplo, otras manifestaciones, |
| 6:45.7 | neurológicas que pueden llegar a ser mucho más graves, es la ataxia, es la persona que tiene en pérdida del equilibrio, que de repente empiezan a presentar como datos de degeneración a nivel del cerebelo, hay que estudiar y descartar una enfermedad celiacal. ¿Y qué lo está hablando? Es que puede presentar celiacal. hay mucha gente que se le acá, que no, que no necesariamente padecerle, es todo malgo. |
| 7:09.1 | Así es. ¿Qué me está hablando? Es que puede, por más ser lo que te veía. Hay mucha gente que se liaca, que no, que no necesariamente padecerle, |
| 7:08.5 | es todo malgo. |
| 7:09.4 | Así es. |
| 7:10.5 | Entonces, hijo, ahorita me dices, entonces como tenderas, pero ¿qué es? |
| 7:17.2 | Mira, es muy importante que, de finamos, que no es una alergia, no es una intolerancia, |
| 7:23.1 | es una enfermedad a tu inmune. |
| 7:24.8 | ¿Qué quiere decir a tu inmune? El cuerpo se ataca a sí mismo, crea anticuerpos nuestro sistema inmunológico, crea anticuerpos contra el intestino. Y sus anticuerpos se desencadenan por el contacto del gluten con el intestino, que es el gluten. El gluten es una proteína que tiene el trigo, principalmente la cebada, el centeno, y que es el que le da, digamos, |
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