Cuy al ajillo
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🗓️ 21 September 2021
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Summary
La comida une... pero también separa.
¿Qué estarías dispuesto a hacer para comer una vez más tu plato favorito? Esta fue la pregunta que tuvo que hacerse el peruano Fidel Dolorier cuando descubrió que en California, donde había emigrado, su comida predilecta era en realidad una adorable mascota. Y, ¿hasta dónde puede llegar el odio por un alimento? Cuando se trata de cierto ingrediente, la familia de nuestra productora Lisette Arévalo no está dispuesta a hacer concesiones.
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Transcript
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| 0:00.0 | Esto es rambulante desde NPR, |
| 0:02.6 | se dañel Alarcon. |
| 0:04.0 | Hoy les traemos un capítulo sabroso, |
| 0:06.5 | servido en dos platos. |
| 0:08.0 | Vamos a escuchar dos historias de comida, |
| 0:10.4 | de las cosas que nos unen y nos separan |
| 0:12.4 | cuando nos sentamos en la mesa. |
| 0:14.0 | Porque todos tenemos ese plato |
| 0:15.6 | que nos transporta la infancia o al lugar |
| 0:17.6 | donde fuimos felices, |
| 0:18.8 | pero esa misma receta que hasta podría emocionarnos |
| 0:22.0 | a otra persona la puede horrorizar. |
| 0:24.2 | Eso le pasó a mi amigo Fidel Dolorier, |
| 0:27.0 | cuando se mudó de Perú a California en 1987. |
| 0:31.0 | Cualquier peruano que oiga nombrar ese año |
| 0:33.2 | se podrá imaginar lo que dejó Fidel al subirse al avión. |
| 0:36.4 | Un país inestable, un país asotado por el terrorismo |
| 0:39.8 | y la violencia política. |
| 0:41.6 | Un país que Fidel comenzaba a anorar desesperadamente. |
| 0:45.6 | Yo no podía realizar a Perú por muchos años, |
| 0:47.6 | porque estaba del legal |
| 0:49.4 | y realmente extrañada, fuertemente. |
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