Eso es rambulante su evaniel Alarcón.

Hace un tiempo mandamos a un reportero peruano, Eduardo García Peña, al centro de Lima, con un micrófono para hablar con la gente sobre la gastronomía nacional. ¿Qué piensaste de la comida peruana? Que es una de las más ricas del planeta. Bueno, que es la mejor comida que hay en el mundo. Así es simple, práctico y sencillo. Simple, práctico, sencillo.

Si eres peruano y vives en el mundo. Así es simple, práctico y sencillo.

Simple, práctico, sencillo. Si eres peruano y vives en el extranjero, como yo, esto te suele suceder, mencionas a tu país y después de nombrar a Machu Picchu, la gente te habla inmediatamente de la comida. Es constante. Los restaurantes peruanos ahora se encuentran en todas las capitales de Europa. turistas estadounidenses viajan a Perú para visitar los nuevos restaurantes

chic de la capital.

En Lima hay más escuelas culinarias que en París y a los chefs los entrevistas en medios locales para que opinen de política, economía y cultura. No exagero. Hace unos años visiste una cárcel de máxima seguridad y para mi sorpresa encontré que uno de los presos había abierto un restaurante Gurmet. El chef recuerdo me contó que su sueño

era que la gente de la calle viniera a la cárcel. Y para mi sorpresa encontré que uno de los presos había abierto un restaurante gourmet.

El chefe recuerdo me contó que su sueño era que la gente de la calle viniera a la cárcel a probar sus platos. Para él, ese sería el éxito. En fin, esta es la realidad. Y hay otra realidad, algo que me ha quedado muy claro, que si alguien habla mal de nuestra comida, no siempre reaccionamos bien. ¿Se alguien debería insultar la comida, pero ¿cómo te sentías?

Muy mal, muy mal porque a parte se han insultado la comida, o sea, es nuestro... ¿Qué te puedo decir? Es nuestro patrimonio ¿no? ¿Qué se sentiría usted? Le peo. Le peo, peo. Es un tan lepeo. Y si Chile no le pego y lo mató? Entonces, hoy en rambulante nos vamos a arrisgar a que nos peguen. Volvemos a uno de nuestros episodios favoritos. Contra la gastronomía peruana. Dos casos de personas que se trevieron a insultar la comida de mi país y las consecuencias de sus opiniones controversiales. Grabó esta introducción en el 2025 casi 10 años después de la primera publicación. Vamos a una pausa y ya volvemos. Estamos de vuelta, aquí les dejo con el episodio. Ok, entonces hace tres años en Lima se publicó una novela llamada Cosineiro en su tinta. Este es su autor Gustavo Rodríguez. ¿Cómo estás? ¿Qué busco? Además de ser escritor Gustavo hace consultorías en comunicación, por lo tanto entiende muy bien lo del marketing. En el caso de su novela la historia le había optado por venderla así. La primera novela peruana dedicada a nuestra gastronomía, ¿no? Algo que no le gustó para nada. Porque era una forma muy, muy tonta de encaseyarla porque mi novela no va a de eso. Pero se entiende de alguna manera, ¿no? El personaje principal era un cocinero y si bien este detalle era solo un pretexto para una historia más íntima, pues para el marketing funcionaba. Y bueno, esa nota de prensa de la editorial llegó a manos de otro escritor. Mi nombre es Ivan Tyce, soy nejito de Peruvano y un bloguero fanático vivo en Lima. En esa época iban a escribir un blog de literatura para el diario español el país. Entonces, yo hice un post a propósito no del libro que en ese momento no lo había leído, sino a propósito de cuánto tiempo debería pasar antes de que un fenómeno se convierta en literatura. El fenómeno al que se refería era la fascinación con nuestra comida. Era el 2012 y estamos en proceso de convertirnos en un país obsesionado con la gastronomía. Llegaba a niveles francamente caricaturezcos, recuerdan al chef de la cárcel que les mencioné? En fin. Es el tema del post. Y me preguntaba si este supuesto boom de la gastronomía peruana podía dar originado obras y terarias, ¿no? Pero aparte de esta pregunta literaria e teórica en su post y van confesó algo grave, que la comida peruana no le gustaba mucho y no lo dijo la manera más bonita tampoco. Tive varias cosas que sonano muy mal como que la comida peruana es indigesta, que es un petaldo de carputratos al cubo y que en general me gustaba mucho más la comida italiana y que no me parecía que la comida peruana fuera la mejor del mundo de ninguna manera y que ni siquiera estaba agradecido por este supuesto boom gastronómico y entonces lo escribí eso en la noche, me fui a dormir al día siguiente, apareció muchas personas que comentaban el texto como 20 personas y algunos likes y yo pensé que eso iba a quedar ahí. Gustavo también lo vio. Yo estaba regresando de un vuelo de Bogotá, Lima después del JFestival en Cartagena, cuando abrí mi Facebook en el aeropuerto y Vique y Van me había etiquetado en una nota, aparentemente era una muy enlace a su post en el blog en el país. Lo le lló rápidamente y nada, Gustavo se subió al avión y mientras estaba en el aire, todo cambió, un periodico limeño, el comercio publicó un enlace al blog con un titular al armante. Es que todo el peruano dice que la gastronía era una es mala en España era mala en España. Es el momento en que piensa la historia de la edadera. El comercio se periódico más importante el Perú, el más leído. Y con ese blog, Iván y sus comentarios sobre la comida Peruvana se volvieron noticia. Muchos lo interpretaron como una crítica al libro de Gustavo también. Y por lo tanto el autor se vio involucrado en esta vaina.

Cuando ya te rizo en Lima, es cuando ya empiezo a ver, o sea, unas pocas horas después, ya empiezo a ver el apanado mediático contra Iván. Entonces, ahí ya me di cuenta de que lo que había dicho iba a ser tomado de una manera mucho más grave de lo que realmente era para mí no. Es más, me empiezan a llamar de canales de televisión,

me empiezan a llamar borradios, me empiezan a llamar de canales de televisión, me empiezan a llamar por rádios, me empiezan

a llamar de diarios. Además de los comentarios controversiales de Iván, supongo que los medios también querían crear una pelea entre los dos escritores. Yo trataba de entender que era lo que estaba ocurriendo, yo no soy un cocinero, no una cristiga gastronómica, era una opinión

de alguien que la comida para la narra les parecía indigesta, digamos.

Pero ya no vía marcha atrás. Si en Perú existiera la ley de la guiotina y el pobre y van a hubiera sido guiotinado, y fue terrible. Desafortunadamente, Gustavo no exajera, a los medios les encanta este tipo de historia. ¿Quién de los medios entonces es él? él es Ivan Taí, el peruano sin gusto, que odia a la comida peruana. Les encanta crear un enemigo.

Salieron las portadas de varios diarios populares y en las redes sociales. comida peruana y van a ir de apocita tus palabras en el water, traidor, terrorista de la gastronomía peruana, comete esta a ver si te indigesta. Chef reconocido salieron en la televisión para insultarlo. Le invitaría un ceviche con agir pipi de monopalas, que le pique bien y si es terrarmente que algo le pique cuando viendre y cuando sale. Quizás esto le haya producido a él él mucho más fama de la que tenía, yo no lo conocía.

¿Qué dice Alfredo González?

Pero yo creo que cuando me enteré este señor,

lo primero que hice fue entrar a Google al buscador y bueno, la Wikipedia es así. ¿Qué qué tiene, tal vez? No te hace ese este. Es un falta que sea que voy a ser conocido. El vive en España, el parece que no ha ido a tapiar.

Eso, justamente eso te ha decidido.

Entonces, lo curioso es que ellos llegaron a la conclusión

de que yo vivía en España, ¿no?

Supongo porque el blog se había publicado en el país,

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