Summary
标签化渗透到了我们生活的各个角落，吃喝这件最家常的事也成为了区分阶级的有效载体，过去追捧米其林的，最近又开始鼓吹路边传说小店，总之鄙视链不断进化着。@企鹅吃喝指南 创始人王志伟来到「忽左忽右」，和我们聊了聊他对吃喝标签化的看法，以及他最钟爱的美酒。
【主持】
程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard2）
【嘉宾】
沙青青，上海图书馆信息咨询与研究中心竞争情报部副主任（豆瓣ID:BBpanda）
王志伟，《企鹅吃喝指南》创始人
[06:25]王志伟用葡萄酒的品鉴体系来套威士忌
[07:30]中国白酒的宣传总是不说人话
[12:00]以文化传教的心态来做酒死路一条
[12:40]自然酒迷思
[15:50]中餐属于复合型调味，无需餐酒搭配
[17:00]香槟适合绝大多数中餐桌
[24:50]葡萄酒的「终极解决方案」
[32:00]日本人很熟悉绍兴酒
[32:35]宁夏的葡萄酒生产者图谱
[35:00]台湾的威士忌开始崭露头角
[36:10]宁夏贺兰山做葡萄酒的先天不足
[44:50]LVMH在云南做出了天价酒
【音乐】
"リバイバル"（五輪真弓·リバイバル·1981·Sony Music）
"茜雲の帰り道(Reprise)"（The Screen Tones·孤独のグルメ Season 4 O.S.T·2015·地底レコード ChiteiRecords）
【logo设计】杨文骥
【收听方式】
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Transcript
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| 0:00.0 | んん雨の中を足場やに取り過ぎた夏の日の イナズマのように我去跟一个不耳茶很厉害的人我带跟他说能不能真的告诉我 |
| 0:26.2 | 就是怎么评价这个茶的好坏他跟我的非常讲得很好我说我给他说我给他说我给他说我给他说我给他说我给他说我给他说我给他说我给他说我给他说我给他说我给他说我给他说不然查很厉害的人 |
| 0:44.0 | 我再跟他说 |
| 0:45.5 | 能不能真的告诉我 |
| 0:47.0 | 就是怎么评价这个查得好坏 |
| 0:49.0 | 他跟我的跟他说能不能真的告诉我就是怎么评价这个茶的好坏他跟我这跟他讲两字你要感受茶气我闷了什么玩意儿茶气是什么就是什么东西请你告诉我好吗酒泡酒行业特别喜欢硬啊一个造型叫做搞餐舅搭配 |
| 1:05.5 | 你知道吗 |
| 1:06.1 | 对对对 |
| 1:06.6 | 这个事就特别淡疼 |
| 1:07.9 | 就是我从来我 |
| 1:09.1 | 我一向是餐舅搭配这个事情的忠实的黑就我觉得就忠餐没有所谓的餐舅搭配这件事情对像今年就有一个蛮有趣的新闻就说LV match |
| 1:22.1 | 就他们在云南搞了一块地 |
| 1:25.1 | 然后就是做了一只酒叫熬云 |
| 1:27.8 | 在家室的有可能派在云南搞了一块地然后就是 |
| 1:26.0 | 做了一只酒叫熬云 |
| 1:27.6 | 在家室的有可能拍出了2000多块钱一瓶的价格了 |
| 1:30.6 | 就对中国酒来讲 |
| 1:32.2 | 这个是天价 |
| 1:33.0 | 天价了 |
| 1:33.3 | 对 |
| 1:33.5 | 绝对是天价 |
| 1:34.8 | 你喝过 |
... |
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