Der Kaffee ermorgend der Apfel für zwischendurch, Steak mit Salat zum Abendessen und dazu noch ein Glas Rotwein.

Viele dieser Lebensmittel haben schon eine ganz schön weite Reise hinter sich, wenn wir sie konsumieren.

Im Schnitt da legen Nahrungsmittel in Europa, nämlich rund 3,500 Kilometer zurück.

Bevor sie auf unserem Teller landen, eine ganz schöne Strecke, also klar Papaya und Avocado, die wachsen eher nicht in Europa,

aber wenn ihr mal darauf schaut, was Landwirte bei euch in den Nähe produzieren,

auch das wird wahrscheinlich woanders gegessen und bleibt eben nicht in der Region. Und damit

herzlich willkommen zum Umweltpodcast Knowledge for Future. Beim letzten Mal der Ganges hier

am Podcast darum, wie Landwirte eigentlich an Ackerflächen in der Region kommen und in dieser Folge wollen wir jetzt

besser verstehen, wie das Essen eigentlich vom Akka auf den Teller kommt und was man tun kann,

damit auf diesem Teller mehr regionale Produkte landen. Wir schauen dafür heute in den Süden von

Deutschland nämlich nach Freiburg. Ich bin Charlotte Tielmann, schön, dass ihr dabei seid. Hallo. Knowledge for Future, der Umweltpodcast.

Eine Produktion von Detector FM und Ecologic Institute.

Vier von fünf Menschen in Deutschland ist es beim Einkaufen wichtig,

dass ihre Lebensmittel aus der Region kommen.

So steht es im Ernährungsreport, den das Landwirtschaftsministerium 2021 herausgegeben hat.

Wenn jetzt fast alle gerne regional einkaufen, dann könnte man

ja denken, dass Lebensmittel auch oft in der Region bleiben, in der sie produziert werden.

Aber genau das passiert eben meistens nicht.

Wie groß der Anteil der regionalen Lebensmittel am Gesamtkonsum ist, das hat das Forschungsinstitut

für biologischen Landbau in einer Studie analysiert und zwar für die Stadt Freiburg im Preisgau. Das Ergebnis beim Gemüse

kommen gerade mal 13% aus der Region. Beim Obst sind das sogar nur 8%. Und das, obwohl

die Gegend um Freiburg die wärmste Region in Deutschland ist und sehr fruchtbare Böden

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