Esto rambulante soy Daniel Alarcón.

Hoy comenzamos en Londres, una ciudad con más de 15.000 restaurantes de todo tipo y de todos lados, India, China, Thailand, Italia, pero esta historia

es sobre uno de comida mexicana, el de ella. Mi chéline ha sido en hermosillo sonora, una

ciudad mexicana en un estado fronterizo con Estados Unidos, igual el hondrés en 2012 para estudiar

moda, luego hizo una maestría donde se hizo novia de Sam, un inglés y terminó quedándose

ella. Y mi mamá de broma y broma decía, ¿habrá un restaurantella? Y es que en México, su familia

materna llevaba años dedicada a la gastronomía, con un negocio muy exitoso llamado Pollo feliz.

Después de dudarlo mucho, en 2020, Michele decidió emprender con un puesto de comida en un mercado al norte de la ciudad. Empezamos con el menudo de pollo asado, pues era muy sencillo, eran setes de pollo y ahí mismo se

nos antojó a ver y hacemos tacos y ahí empezamos a ver como que y gente estaba curiosa por las tortillas de

harina, ¿no? Las tortillas de harina son la base de los tacos norteños en México. Michela había aprendido a prepararlas desde cero en un intento por recrear los sabores de casa. Cubraron tanta popularidad que seis meses

después de haber abierto y a pesar de la pandemia, Michelisa han decidieron que era un momento

de cambiar el enfoque, dejaron de vender los sets de pollo para concentrarse en la venta de

tacos. Y para eso buscaron un nombre que reflejara su nueva identidad.

Por el nilo obvio siempre fue sonora.

El estado donde creció y como se trataba de un lugar en el que vendían tacos

decidieron agregarle la palabra taquería al final, sonora taquería.

En poco tiempo sonora taquería se convirtió en uno de los lugares cayerjeros favoritos de la zona,

con algunas mencionas en algunos medios de la ciudad.

Y aunque solo habría los fines de semana,

durante los siguientes años, el negocio se hizo más y más popular.

La capacidad era hasta el tope y todos los fines de semana se nos vendía

toda la comida que hacíamos.

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