今日的話題節目差不多30年來這好像是第一次我們這麼長時間沒有一起做節目長達1個月的時間所以今天跟中旬在重新回到空中跟大家見面還是挺高興的而且你剛才說的有第一次還有一個第一次就是我們兩個同時不在這個是我離開了你還沒回來這個也是的意思對沒錯沒錯所以是真的有意思當然最近這一段時間以來各種安的新聞非常的多像像總法登世的很多東西我們都慢慢的會跟大家一意的來根據實效來講那麼今天我們稍微聊一下美國的經濟的情況陸生氣時報有一篇文章就把這個情況我們覺得寫得挺好就是麥當勞這家標誌性的快餐店他其實一直以來都是美國經濟的情語表就是美國當經濟不好的時候麥當勞的表現也是不好的原因就是當美國經濟不好的時候那個低收的群體受到的衝擊是最早最明顯也是最大的而且他們手頭的可以支配的資金就少了減少了那麼在這種情況之下呢當然他們的消費就減少了於是他們去光顧這個麥当劳对他们来说都是一个很奢侈的事情

所以这个变化最近就表现得非常明显

低收入的群体正面临着比如说住房租

日常生活必须品 还有托儿成本的大幅上涨

带来的多重的压力

所以他们去麦当劳的克劉亮的數量減少了

兩位數字以上

這個是相當

罕見的事情

而於此同時

他們減少了

但是中高收入的

顧客迅速的取代了他們

中高顧客

中高收入的這些顧客

原來是不曉得去麥當勞的

現在他們也去麥當勞消費去了所以這個事情值得我們稍微的注意和討論一下首先就是告訴大家像麥當勞這樣的快餐廳從他問世的第一天他就不是一個高檔餐廳這一點大家都知道他是以他的辯結以他的方便和它的價格低廉而征得了一席在餐廳業的席位而且它的快餐連鎖的這種形式影響了後代的很多類似的餐廳但是它是怎麼知道一個走進來的顧客它是一個低收入、中收入還是高收入的這一點賣當狼沒有公佈但是顯然它沒有某種辦法知道而這個是一個大公司經營是非常重要的因為只有你瞭解你的客戶你才會知道在你的菜單上要放什麼在你的飲料單上要放什麼在你那個莎莉上面要放些什麼比如說現在流行大家都少吃肉比如那麼這個時候你應該做些什麼樣的改變那麼大家覺得你這個飲料太甜了你應該做些什麼樣的改變大家覺得對於兒童來說應該是怎麼樣的把兒童吸引進來你又應該做什麼樣的改變整個的社會的風氣

人們對餐飲的認知和對健康的這種需求呢麥當勞的確項你說的是一個情侶表當然我們現在是不知道他是怎麼知道的就是前來吃他的大漢堡的這些人的收入是什麼我們不知道但是我們所知道的是這一個連鎖快餐店他的辩谴他的确的反映了美国的经济

你刚才说了三季失望這個文章它開篇就指出了差不多二十年以前它的所謂Dollar Menu這我還記得呢對不對當時是叫做一塊錢制論飯就改類似這樣的一個口號Dollar menu就是東西都在一塊錢或者一塊錢以下你想當一個餐廳它的主要的餐飲都設定在這個價位的話當然會比較吸引低收入的人而且這麼點錢吃得還挺不錯的對不對 麥當勞他以他的炸薯條他的什麼奶西他的漢堡他的這些產品而文明所以當時他推出的這個Dollar menu就是一塊錢一段飯的不光是對他的消費者有影響你想他横著那影響多少年所念對不對你把這把價錢訂在這這人家怎麼 人家那些餐廳怎麼玩所以當時的影響是非常大而且這就是說一個公司的最核心的那個人物他的戰略定位 為什麼這麼重要那麼當時下了這麼一個政策以後果然還是取得一些效果的但是我們接下來就看一看這一塊錢吃一頓飯的情況到了今天已經變成什麼樣當然我們現在強調的這一塊錢是25年前的一塊錢25年前的一塊錢可能也頂現在三塊差不多三四塊對 那個現在的賣檔老�价格上涨如此之高

已经有的时候你吃了一顿以后呢好像已经觉得不再是一个很连价的东西了原来我们都认为说一家四口人去一个麦当劳吃个早餐大概20来块钱可以吧现在我告诉你没有40块钱更没下不来45块钱这大概是最低消费了好像感觉还没太吃饱的那种感觉

所以这个确实是一个沒有40塊錢更沒下來45-45塊錢這大概是最低消費了

好像感覺還沒太吃飽的那種感覺

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