疫情導致啤酒危機

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Zhong Xun 中迅 & Gao Ning 高寧

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🗓️ 28 April 2020

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Summary

A keg of beer 就是一桶啤酒。過去的桶是木頭的，現在多用不鏽鋼。疫情期間，美國面臨啤酒危機。這個危機不是啤酒不夠，而是過剩。酒吧關了，音樂廳關了，體育場關了，餐廳關了，那裡的數百萬桶啤酒怎麼辦？啤酒長期放置會變質。生啤酒(draft beer) 保鮮期是兩到六個月。室溫啤酒 (cask ale) 密封保存期只有一個月。如果開封，保鮮時間按小時計算。預計美國啤酒工業的損失在10億美元以上。疫情讓啤酒大節聖帕特里克日(St. Patrick's Day) 和大學籃球的“三月瘋” (March Madness) 悄然走過。奧林匹克推遲了，歐洲足球賽取消了，美國職業棒球賽暫停了...和牛奶不一樣，啤酒不可以傾倒入下水道或河流中。需要重新調配pH平衡，經政府檢驗過之後，才能傾倒。這個過程的花費，包括回收沒有辦法出售的啤酒的花費，誰來支付？英國比美國更麻煩，因為49%的啤酒是在酒吧中消費的。相比之下，美國酒吧消費的啤酒只佔總消費的20%。幸運的是，啤酒可以用來做酒精洗手液。我們給大家聊聊這方面的事情。

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0:00.0	金玉化歡迎收看中學和高尼威尼主持的堅持化級這個疫情對很多的行業造成了非常大的衝擊比如說在美國的一些體育比賽取消了體育場所體育館什麼的都關閉了然後音樂廳電影院還有餐廳酒吧什麼的是最早關閉的然後因為聽電影院還有餐廳酒吧
0:25.8	什麼的是最早關閉的
0:27.9	所以這一關閉以來
0:29.1	人們都想
0:30.6	吃的東西沒有了
0:32.3	很多人失業了
0:33.7	但是實際上還有一個行業
0:35.7	損失也是滿坦的
0:37.1	這個就是啤酒行業
0:38.7	因為在這些
0:40.7	尤其在比賽場管
0:42.1	你到Stayful
0:43.7	你到什麼體育場去看棒球比賽或者到酒吧間就更不用說了都喜歡喝點啤酒遊戲老美看比賽的時候遊戲下地的時候啤酒消耗量是非常大的而且它那個啤酒不是我們的一般的餐館你從平裝的一塊一塊小的冠狀的它是�球筒裡邊倒出來的就是壓縮的那種有泡沫很足的那種生皮狩而生皮狩的儲藏的環境或者說是保製器它還比較短所以這個對它們造成的影響是非常大的之前我們給大家介紹過美國的奶油廠還有農廠他們把數百萬家輪的牛奶清到到水裡面然後用廚草機也好是用大型的收割機也好或者是挖地的這種機器也好把蔬菜全都摧毀摧毀了以後來讓它變成肥料就是因為一個供需鏈的問題因為現在疫情的情況現在給大家想一個啤酒的問題因為啤酒就不能清到了不能像牛奶一樣往水裡到往河裡到它有獨特的問題可是有差不多一千萬家輪我們說的是美國
2:05.7	這批酒必確的處理
2:07.8	所謂的處理就是不能給人喝了
2:10.2	就是要把它浪費掉
2:11.9	一千萬家輪等於多少桶呢
2:14.2	差不多一百萬桶左右
2:15.7	這桶的概念特別有意思
2:17.4	如果到美國接觸了它這個酒的話
2:21.0	就知道它叫Keg
2:22.4	對
	...

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