對食品過期日的誤解
AM1300 今日話題 Today's Topic
Zhong Xun 中迅 & Gao Ning 高寧
4.6 • 535 Ratings
🗓️ 1 October 2021
⏱️ 20 minutes
🧾️ Download transcript
Summary
Transcript
Click on a timestamp to play from that location
| 0:00.0 | 今日 |
| 0:03.8 | 《關妳收聽》中訊和高尼為妳主持的金融化提議Alisa Wilkinson是一位影評人那麼她在Wox算是影評人同時她有的時候也寫一些有關於文化方面的文章而且也是紐約是Kins College的英文系的副教授那麼前段時間他有一本新書要出來那麼新書的名字叫賢Sati然後他這個副標題很有意思叫做革命女性的隱石和生活教訓然後他在這裡说了很多和我们的生活其实相关的东西就是美国的食品浪费的问题以及我们大家都知道的食品到底是不是过期了这个过期它是什么样的标准以及过期的食品到底是不是可以吃是不是安全的问题呢它有非常深的研究所以呢今天我們利用這個時間跟大家稍等來聊一下這方面的問題因為相信每個家庭買了食品以後過一段時間都要清理冰箱一看這個食品過期一個星期了過期兩三天了馬上我們的直覺的反應就是把它扔掉但實際上我們的這個做法是錯的這個問題咱沒有研究但是有人研究Lisa Wilkinson他做了研究那我們不訪聽聽他的研究結果是什麼因為這是一個直接關係到我們生活的問題從一帶炸鼠條到任何的一個裝在罐頭裡面的食品到新鮮的豬肉蔬菜牛奶雞蛋現在我們生活已經非常的習慣一個東西叫做過期日拿過來就看都知道他哪能找到那個過期日對吧 都印在比較明顯的地方甚至要我什麼的都有咱們今天這個話題不是否定這些過期日過期日你是要尊重的因為你我我們沒有發言權我們憑什麼決定這個東西過期沒過期我沒有不是生產者但是Lisa Wilkinson告訴我們殘酷的事實就是這些過期日他們存在了很大的問題第一它是有一些是絕對的認為沒有什麼太大的根據 |
| 2:26.2 | 第二 就是他造成當今美國社會的食品浪費這是一個特別直接的一種影響這個對經濟有影響對健康有影響對超市的經營有影響對農民有影響對一切的在這個鏈接上的人都有影響包括我们自己的身体的健康和对食物这个东西的安全感以及美国有多少人吃不饱饭这个数字我们今天就把它来展开以及看看它背后存在什么问题以及食品过期制这个东西是从什么时候开始的为什么有这个东西反正现在我们知道40%的美美國的視頻不管是新鮮的還是加工的全都扔垃圾箱裡了這個非常的可怕我再說一遍是40%那麼再稍微多一點就是一半了這個是一個情況同時美國的每一個家庭裡面差不多在一年裡面要是一個月吧一年一年差不多有那麼差不多1200到1200這麼多的美元的食品是直接就等於你把那錢給稍微算了對不對你花了一兩千塊錢買進來然後所收買進來右手扔到垃圾箱裡面去去这个是农民的苦脑 或者是制造商的苦脑 是超市的苦脑然后再看看资源的浪费 美国的水25%的美国的这么宝贵的水是用来生产了那些被扔到垃圾箱里的食品的对 是不是 对25%是用在這了同時這個裡面也是一個 |
| 4:08.8 | 我們每一個人那些被扔到垃圾箱里的食品的对对对百分二十五的食品是用在这了 |
| 4:06.0 | 同时呢 |
| 4:07.3 | 这个里面也是一个我们每一个人身上贪了多少呢我们每一个人身上贪了比 1974 年那个时候算起要多贪了50%就每一个人都有浪费在这个过程当中每个环节都要负责任我们今天把这个话题跟大家讲 |
| 4:25.2 | 然后谈开了说就是第一 |
| 4:27.5 | 不要相信你的鼻子 |
| 4:29.0 | 第二 不要相信你的嘴第三 不要相信你的眼睛我們還相信一些具體的調查研究的結果而且它對環境也不好在美國的這個垃圾山裡面21%是我們浪費的食物剛才說的50%的增長就是我们每一个人扔的东西比1974年的时候增长了50%所以这个是一个挺大的浪费除了我们个人之外像超市里边也是有浪费的情况因为你肯定是知道它不可能把所有的东西在这个到七日之前全部賣掉的所以如果不能賣掉的話首先他這些東西不能捐給那些食品銀行不能捐給那些惡度子的人這有法律規定的當然從道義上講這個確實應該有法律規定為什麼要給這些人捐低於標準水平的食物呢過期了才想得給我這是不行的所以這是第一不能捐不能讓人吃了那怎麼辦呢那只有到達拉基銅裡然後收到拉基山裡頭去你還記得那個Tiger King電視系列嗎對不到那些老虎幾十個老虎吃�是什么你看那个电视区 你才知道 |
| 5:46.0 | 超市卖不掉的热稿 香肠牛肉不给它了跳破亮亮的包装的一卡车一卡车都帮它扔掉了是的所以就倒掉了但是根据Alisa Wilkinson的研究是说这些被倒掉的所谓的过期的食物是完全可以使用 |
| 6:05.8 | 而且是可以安全的使用的 |
| 6:08.2 | 所以这个就屬於浪費了所以呢我們今天就稍微的來講一下就是說為什麼我們會有這樣的情況首先就是我們的消費習慣在美國來講呢其實包括我們華人儘管已經算是經打系算了可是呢還是有一個東西就是我們永遠要買我們吃不完用不完的東西放到家裡頭放到自己的冰箱裡面這個是一個大的問題當然美國人可能比我們更老費他們扔的這個習慣就更多了我們的庭裡邊的冰箱比如說可能過一個月兩個月才清理一次美國人的冰箱可能每個星期都去看一下沒人完 沒吃完的牛奶還剩半罐 馬上就要過期了馬上扔掉了然後肉食 什麼麵包 其他的東西冠状的一些东西肉也好、Pickle也好、研製的食品也好只要一看快要过期或者马上要过期的马上扔到它其中我们就有一个习惯,就是认为过期的这个东西让人感觉到你如果再吃的话好像有点可心就是感觉理作用心理作用而且我們認為說吃了過期的東西可能會生病大概有這種觀念所以哪怕是過期兩天哪怕是過期還沒到在過兩天過期不行全部人都在那邊過期麻煩了因為這個事產生於第二次世界大戰之後我們知道如果在一定年齡的人不管台灣 大陸香港 來的人都知道在一個東西問是以前我們的生活是完全不一樣的確切說兩個東西第一叫冰箱 第二叫超市你還記得我們以前是怎麼買東西的嗎那都是在沒有冰箱的日子裡 |
| 8:05.6 | 都是是新鮮的 |
| 8:07.0 | 沒錯 |
| 8:07.6 | 叫做下班買菜這件事對不對然後買一點肉買點菜回了吃了一頓兩頓就沒了這個事兒但是二戰以後隨著當然二戰以前就有冰箱當然二戰以後隨著一個東西的問事叫做超市这事坏了 |
| 8:23.8 | 因为当超市问事的时候 |
| 8:26.1 | 你本能的就开始了 |
| 8:28.1 | 就是刚才我们说的買多了因為有了冰箱有了超市不像過去街邊上的這種蔬菜攤或者是肉湯之類的這種情況就不一樣了那麼從那當時在超市上製造商和食品供應商為了讓超市的這些工作人員知道哪一些食品到時候該輪換他有一串數字這一串數字老百姓看不懂消費數字消費者看不懂只有超市人看懂他一看這一串數字當新的一批後來的時候他把新的夥伴後後放一放把那一串數字快到七年往前放放 |
| 9:07.5 | 老二心不知道 |
| 9:08.2 | 看著是這個價格上都擺著接貫頭但是他不知道靠後面的那些是新進來的靠前面這些已經快過期了但是有新人有新人可能是在超市工作的對 他有親戚朋友他就開始賺血液一種小側子叫守超本 |
| 9:26.5 | 在民間流行就是教你那一串數字他有親戚朋友 親友家人他就開始鑽血一種小側子 |
| 9:25.1 | 叫守超本 |
... |
Please login to see the full transcript.
Disclaimer: The podcast and artwork embedded on this page are from Zhong Xun 中迅 & Gao Ning 高寧, and are the property of its owner and not affiliated with or endorsed by Tapesearch.
Generated transcripts are the property of Zhong Xun 中迅 & Gao Ning 高寧 and are distributed freely under the Fair Use doctrine. Transcripts generated by Tapesearch are not guaranteed to be accurate.
Copyright © Tapesearch 2026.