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AM1300 今日話題 Today's Topic

中國面臨豬肉危機

AM1300 今日話題 Today's Topic

Zhong Xun 中迅 & Gao Ning 高寧

News

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🗓️ 11 September 2019

⏱️ 13 minutes

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Summary

紅燒肉、叉燒肉、回鍋肉、小籠包、排骨、蹄膀、肘子… 這些都是華人喜歡吃的肉,他們的來源都是豬。而當中國大陸豬的來源有問題的時候,餐廳和餐桌就麻煩了。 中秋節和“十一”的到來,更加劇了這個困境。是什麽導致了中國的豬肉短缺?有什麽一了百了的解決辦法?關注更多話題前往粉絲頁 https://www.facebook.com/1300todaystopic  The Chinese love their pork, and could be very creative when it comes to pork cuisine: red fried pork, sweet-and-sour pork ribs, glazed pork belly, twice-cooked pork, pork dumplings, trotters…Now rising prices are threatening the lifestyle of an entire country. This issue of podcast addresses the origin and prospect of this challenge.

Transcript

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0:00.0

今日 化日歡迎收看《中訊和高尼維尼主持的金融化題》如果現在你關注一下中國大陸媒體或者是社群網站微信什麼大家談論的東西這個最大的政治問題不是什麼美中貿易戰不是香港的這個反送中運動現在是肉價的問題大家都在關心因為這個馬上就到中國的中秋节还有国庆了所以在双节期间我们都知道中国的席俗就是要家庭团聚尤其是中秋节大家要团聚要吃饭吃饭比较主要的就是猪肉所以猪肉在中国的饮食方面在中国的食材方面是佔據非常重要的位置的我們喜歡吃什麼紅燒肉糖醋排骨 東撥肘子 各種各樣的肉現在豬肉供應有點緊張豬肉的價格大幅的上漲這件事情就引起老百姓的關注豬肉在中國的文化當中地位比牛肉不知道高多少倍我現在想想我小的時候就沒有什麼印象吃過牛肉牛肉好像是在我們的餐飲當中它的整個的比例相對的比較少你看它點了幾個我這隨便想想你說這個紅燒肉

1:25.7

茶燒肉 回鍋肉 小龍包

1:27.7

剛才聊糖醋 排骨

1:29.6

東脫肘子 香腸 金薑肉 絲扣肉

1:32.4

糖醋 李及古老肉 木虛肉 石子頭膠粒 丸子 三線角子這裡面都要花一個豬肉

1:39.2

最關鍵的是

1:40.6

在我們中華文字當中

1:42.8

有一個特別重要的字

1:45.2

叫家庭的家

1:46.5

是上面一個房子

1:48.0

下面一口豬

1:49.0

1:49.6

那個在我们中华文字当中有一个特别重要的字叫家庭的家是上面一个房子下面一口猪那个猪那个字念石就是古字是猪的意思你想想在我们的办法大部分都重要人都不在家里头猪要的家里才算这个家房顶上来没猪不是家里你说这是多么重要 再加上你說就是這麼巧 豬年那現在是你說是 豬年豬年無豬 你看這個事有意思沒意思 所以這個事情需要跟大家好好地聊兩句 因為這事它已經其實持續了一年了它是從去年開始那時候大家可能也還記得有一個東西叫非洲豬瘟他是一個名字他就是一種病這種病據說是豬碰到就死就是有這病的話 他馬上死當然了 沒事可是注意是人沒事但是你不能吃有豬瘟的豬瘟肯定也是非常這豬死了你不能吃肯定的中文肯定也是非常

2:45.6

就是中文你不能吃了

2:47.7

肯定是这样

2:48.6

他没有死它有病也不行

2:50.0

对不对

2:51.0

所以中国在这个过程当中

2:54.7

就采取了比较

2:56.8

应该说是国断的做法

2:58.4

就是反正是比如说有

3:00.3

涉嫌有这种中文的

...

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