meta_pixel
Tapesearch Logo
Log in
پرگار

آشپزی ایرانی

پرگار

BBC

News, Religion & Spirituality

4.6527 Ratings

🗓️ 22 March 2025

⏱️ 57 minutes

🧾️ Download transcript

Summary

چگونه آشپزی ایرانی در چند سده اخیر توانست در مقابل نفوذ آنچه فرنگی نامیده میشد مقاومت کند

Transcript

Click on a timestamp to play from that location

0:00.0

برخلا ف خیلی چیز های دیگر

0:02.5

قزای ایرانیت هوا نست در مغابلون چکه فرنگینه میدمیشود مغابمت کنت

0:07.5

چرا چی چیز بقصه هبزهانی کبکزای ایرانی الاغی زیادی داشتا نیمی ایک ارن بستوم نوشت.

0:28.0

اواملی چون تنگ نای اخدصادی و قرب گرائی در هال بزعوال بوردن آشتا. سلام، بلیم هست فلسفه آلمانی کبکزای ارانی آلاغیزیادی داشتا نیمی ایک ارن بستوم نووشت،

0:44.6

او آمیلی چون تنگ نای اخدسادی و قر بگر آی در هال بزعوال بوردن ااش پزی ارانست پیامدیکه ازنزاری او فرقدانی بزور نتن هباری ایران پلکه باریه تمدونه بشاری قلام دادمشت اما پساز نزدیق بی ایک قرن ازونزامان میبینیم که براکم ایک این رلاب که جن زیست اشتماید ایران را دگرگونکر و جنگ کب فرق رو جاب جا بجای هایه گوستردن جامید اش پزی ایرانی کاما کن زندست حتا تا آمولی بیشتر با کارب کبار دیگر سهنا آئیز دیگیشتمای اصر گزشتی و روا جفس فوط هم نتابان است دیگر گونیچ حندانی در سفری ایرانی اجات کنت. امه مشکلات اختصادیش کبند از یه امروز اصرخود ردر خود خرق امردوم بجان نگوز اشتی. در بس این هفتمی پرسیم فارق از تخلی لهای اختصادی کدر جا های دیگهر بایت جوست آیا او آمیلی کبها از سه هبزی حوویتی اشپازی ایرانی شدند میتاوانن اون رکم اقان زندنی ایه درند

1:47.1

این بسر آ نبا تاریخ نگارانو جامیش نسان بلک با دو اشپاز مغفق

1:53.1

کدر مدق از ایرانی تاخجم کنند پسیدر تربيجون در خارجزی رندرن ترمیان مگزاریم

2:00.1

سهر سدودی که درکنار خواه رخود در آلمن سائدر شناصندنه

2:06.9

قزائی رانی با آلمنیها با مردون منا ترب مرکزی اوروکام کنه

2:11.2

و نادر مهراباری کدر آمریکا و اوروکا در سنپوزیوم های مختلف تالاش کردتا تنبوه رزای رانیرو بی جهانیان بشنا سونیخیل خوش آمدید

2:23.4

هنم سودی

2:24.7

شد اگر بات بفرسیم آش پزیی رانی ساهد از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این از این اقرب های اشبازی مادر به گفتیه اغناجه فداری بندری اشبازی چینی بر خواردور اشبازی ایرانی بره خوارمیانه

2:53.1

و اشبازی رومیام بوده کین اشبازی رومیام بتمال بود بی

2:57.6

اروپ همیشه که در برگیلنده اشبازی اتالیو از پانیوی و فرن سبی حصش

3:03.1

در نتیچه اشبازی ایرانی ایک مقتاب مادره و خیلی زیروبام در این اشبازی خیلی بقاز احترام گزاشتمیش ادر اشبازیمان برقاز و اخت گزاشتمیشه و بنازرمان وغان درطنقه که هنوز نتنس دین اشبازی

3:23.4

اونجای که اشبازی چینی رسید

3:25.4

و بقیه اشباز خونه هرستدن اشبازی ایرانی

3:28.7

و اشباز خونه ایرمان وغان دارتنا که هنوز نتنستین اشبازی اونجایک اشبازی چینی رسید و بقیه اشبازی

3:26.8

خونه هرستدن اشبازی ایرانی و اشباز خونه ایرانی

3:29.9

هنوز مطازفانه بهونجا از نزارج هانی

3:32.3

نتنست برسه

3:34.3

اون ده چیزی که انسجام سفرینام دمیشه در اشفازی ایرانی هستیانی اناسرش بحام مخارن

...

Please login to see the full transcript.

Disclaimer: The podcast and artwork embedded on this page are from BBC, and are the property of its owner and not affiliated with or endorsed by Tapesearch.

Generated transcripts are the property of BBC and are distributed freely under the Fair Use doctrine. Transcripts generated by Tapesearch are not guaranteed to be accurate.

Copyright © Tapesearch 2026.