Hoy, un episodio espectacular aquí en de Walproject con un cocinero legendario, quizás

el más legendario de toda la historia, pero antes os recuerdo que este 28 de junio especial directo aquí en este canal, desde las tres de la tarde hasta que menazca, es decir, estaremos muchas horas juntitos, el debate más esperado o el caracar más esperado de todos los tiempos, un invitado espectacular con muchas cosas que contar, algunas bastante vestías, tendremos tertulia, tendremos diversión, tendremos risas, tendremos amor, tendremos de todo. Y de noche, ya os aviso, que vendrá alguien para hacer esta vez sí, totalmente en serio. Si entonterías, la huija más realista que jamás se haya grabado y esto no es ninguna coña, no es ningún cachondeo. Wija en el especial verano esta vez sí bien hecha. Le llenda de la cocina de la innovación de la creatividad, estamos hablando hoy de un episodio en el que tendremos alguien que ha sido durante, repet años, considerado el mejor del mundo en algo y esto es algo que no es habitual. Es un auténtico honor, no te digo placer tener alguien que ha sido referencia mundial para millones de personas que se han inspirado en él, que han intentado ver cómo hacía las cosas que han ha sido casi un nuevo concepto. Y yo creo que aprenderemos no tan solo de cocina,

que es su facilidad, sino también de pensamiento, de triunfar, de organizarte, de eficiencia, de veremos juego con eficiencia. Y con todo lo demás, hoy para mí se atendí con orden, a alguien aquí de la terra, a Farran Adriá, ¿qué tal? ¿Cómo estás? Hoy hay el mecanento. un placer a tener aquí de World Project?

No, no para mí más que es muy interesante, que a través de tipo, podemos llegar a mucha gente que nos conoce, que no sabe lo que es el bulline, que no es igual, no conoce nuestra captura de editorial, y creo que gracias a personas como TU, nos ayudáis mucho., yo creo que hay mucha gente que, mejor más joven,

o gente también Latinoamérica que no están tan ubicados, yo creo que van a conocer una historia increíble, porque la historia es increíble, ¿no? O sea, de los inicios y todo, como llegas al tema al bull, luego toda la creatividad, la influencia, las en Harvard, cosas que son muy vestias. Lo primero que voy a preguntarte en materia y a entrar en temas biográficos, tortilla de patatas con los incebollamos, a vos acabamos de bater. Es una pregunta bastante extraña. ¿Por qué no? La cuestión no es esta. La cuestión es la tortilla española lleva patata o cebolla. Esta es la pregunta. ¿Cuál? Claro que ahí te va a desarrotar.

No, la tortilla patata y la tortilla patata con cebolla.

Eso no.

Claro.

O sea que no dice el debate en este bolla si o no.

No, a ver, que te guste si o no.

Pero no, no cual es la interesante.

Que te guste, tú decidas.

Pero el debate es la tortilla española, vale, que cuando salen nombre, la primera regeta es con cebolla en cebolla, parece que es cebolla. ¿Vale? La hora que históricamente, seguramente la primera tortilla no fue de patata o patata con cebolla, fue de cebolla. Sí. La cebolla llegó a España mucho antes que la patata. Ah, claro. Es por lóg. Claro. Es tortilla de cebolla, alguien hizo la todía patata y dijo alguien, oye, por ahora voy a decir de tortilla para cuando se vea, esta es la lógica y la teoría, ¿vale? Porque no están las pechas. La problema de la cocina, que el 99, 99, 99 de las reitas no tienes el timeline. Claro. en dejado. Si tú tuvieras, la verdad es que se hizo un gaspacho, fue tal año. Podía ver la evolución, porque el gaspacho no llevaba a tomar, tenme 700. Ah, no? No, pues, tomate, se empieza a consumir final de 700. No, imposible, entonces, claro. Esto, dando. La cuestión es ésta, ¿no?

Sí, la tortilla española y es llevaze, voy a no. Por lógica, no. Por lógica, no. Por lógica, estas. Esa es el error de bate universal, ya no quiero más ni Twitch y historias, ¿eh? Se termina aquí. Bueno, después de ya de aliviar el pensamiento de mucha gente siempre es un debate típico esto lo conoces, no?

Este debate, vamos.

Este, este, de la pizza compiña,

son los típicos debates de comida.

Pero hay un tema muy volada en la tortilla. ¿Cómo es posible que con padatas, con vacíte, patatas, huevo? Y si quieres que voy, hay tantas variantes. Es brutal. Poco hechaza, mas heitza. Sí, con grosor. La padada més confidada, més frita. Sí, segurament és el darrere, però sobretot no. 20 contactes de tortida a padada diferents. ¿Els comencen al final? 3 o 4 diferents al final. Però després de preguntar de la creació de certes recetas que, al final, jugáis a veces con muy pocos cuatro y para el cegüe. Luego de preguntar, de la creación de cierta recetas, que,

al final, jugáis, a veces con muy pocos elementos y con eso,

transformáis cosas que identípicasen en otras muy diferentes.

Pero quiero empezar contigo,

porque es muy bonita la historia, un poco con tu trayectoria,

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