En este episodio, hoy hablo de la profesión que para muchos es un sueño, el cortador de Jamón. En la segunda parte vamos a practicar con una minis historia de preguntas y respuestas. Hola, soy Oscar y gracias por escuchar este episodio. En ese 2013, ayudo a miles de estudiantes,

habla español con un método natural y efectivo, sin gramática, ni ejercicios aburridos. Hablar español es más fácil de lo que parece, solo necesitas las técnicas y los materiales adecuados.

Consigue el texto del episodio en la sección del podcast en unlimitedspanish.com. Hoy te traigo un nuevo episodio sobre algo muy curioso, el cortador de jamón. Eso sí, prometeme que no te va a entrar demasiado a hambre, te lo cuento ahora mismo. En España existen profesiones que sorprenden a los extranjeros. Seguro que conoces la de Catedor de Vinos o la de profesor de Flamenco para turistas despistados. Incluso, podrías imaginar la profesión de especialista gensiestas. Vale, esta última no es real, pero debería existir. Hoy quiero hablarte de una profesión real y muy importante en España, el cortador de jamón. Así es, en España no dejamos algo tan importante como el jamón en manos de cualquiera que tenga un cuchillo afilado en casa. ¿Te parece exagerado? Si es así, es que todavía no conoces bien el arte español de Cortar Jamón. El cortador de Jamón profesional no es solo alguien que maneja bien el cuchillo. Es una figura casi legendaria, muy respetada en eventos importantes. Cortar Jamón es un verdadero arte que exige precisión, paciencia infinita y una concentración impresionante. Un auténtico cortador trabaja con la exactitud de un cirujano y la elegancia de un bailarín. Observa el jamón con atención.

Lo estudia como si fuera una obra de arte y sabe exactamente dónde empezar a cortar para que cada loncha salga perfecta. Quizá te preguntes, ¿de verdad se necesita tanta técnica para cortar jamón?

¿Qué? Quizá te pregúntes. De verdad, se necesita tanta técnica para cortar jamón, que ingenuidad. Pregúntale a cualquier español y te mirará como si hubieras dicho una barbaridad gastronómica. Cortar jamones todo un arte y el error más grave con un buen jamón es cortarlo demasiado grueso o peor aún introzos y regulares. Un buen jamón mal cortado es una tragedia. Es como ponerle piña a una pizza de la gente de la gente de la gente de la gente de la gente de la gente de la gente de la gente de la gente de la gente parte del sabor, se funda lentamente en la boca. Así se aprecia mucho mejor la textura suave del jamón. En España existen campeonatos nacionales e incluso mundiales de cortadores de jamón. Sí, campeonatos mundiales. Imagina la presión. Expectadores atentos, jueces exigentes, cámaras registrando cada movimiento, mientras el cortador mantiene la calma y consigue lonchas tan delgadas que parecen transparentes. Por eso, cuando vengas a España y veas a alguien vestido con elegancia, con un cuchillo afilado en la mano, inclinándose con respeto sobre un jamón

ibérico recuerda. Estás presenciando un momento muy especial, una danza gastronómica que exige,

habilidad, paciencia y mucho respeto por uno de los mayores tesoros culinarios del país. Ah, y lo más importante, después de cortar jamón, no te olvides de comerlo. Muy bien, ahora vamos a practicar con una pequeña ministoria de preguntas y respuestas, te recomiendo

respuestas cortas y rápidas. Intenta no traducir mentalmente, puedes posar el audio si lo ves necesario. Estas técnicas las puedes encontrar implementadas a 100% en mis cursos completos en el límite spanish.com

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Buscan cortadores expertos. Durante una semana, Pepe está practicando con su cuchillo a filado. ¿Está practicando Pepe con sus tijeras? No, Pepe no está practicando con sus tijeras? No, Pepe, no está practicando con sus tijeras. Está practicando con su cuchillo a filado. ¿Quién está practicando? Pepe, Pepe está practicando. ¿Y con qué está practicando? Con su cuchillo, con su cuchillo a filado. ¿Cómo está el cuchillo? A filado, el cuchillo está a filado, es decir, está listo para cortar. Durante cuánto tiempo está practicando pepe. Durante una semana, pepe está practicando durante siete días. El día de la entrevista en la jefe de personal pregunta a pepe por su experiencia cortando Jamón. Repito, el día de la entrevista, el jefe de personal pregunta a Pepe por su experiencia cortando Jamón. ¿Le pregunta Pepe a la jefe de personal?

No. ¿Qué pregunta? ¿Por su experiencia comiendo jamón? No, no. ¿Qué pregunta? ¿Por su experiencia comiendo jamón? No, no. ¿Qué pregunta? ¿Por su experiencia comiendo jamón? No, no le pregunta por su experiencia comiendo jamón, sino por su experiencia cortando jamón. ¿Cuándo sucede esto? ¿Ediya antes de la entrevista? No, no el día antes sino el día de la entrevista. Esto sucede el día de la entrevista. ¿Quién le pregunta a quién? El jefe de personal le pregunta a Pepe. Pepe, confundido, admite que pensaba que el trabajo era para cortar jabón. No, jamón. ¿Está Pepe, confundido? Si, bebé, está confundido, lo está. ¿Admite que pensaba algo diferente? Sí, admite que pensaba otra cosa. Que el trabajo era para cortar jabón. No, jamón. Pensaba que era para cortar jabón o jamón? Para cortar jabón, no jamón. Eso era lo que pensaba. ¿Para qué era el trabajo? Para cortar jamón, el trabajo era para cortar jamón. A loir la respuesta de bebé en jefe está ya encarcajadas. ¿Se pone triste el jefe a loir la respuesta de Pepe? No, el jefe no se pone triste a loir la respuesta de Pepe. Al contrario, el jefe está ya encarcajadas, se ríe mucho. ¿Cuándo sucede eso? A loir la respuesta de PP sucede en ese momento cuando la oye. Dado que el jefe es una buena persona, ofrece a PP el trabajo con la condición de realizar una formación específica. Repito, dado que el jefe es una buena persona ofrece a PP el trabajo con la condición de realizar una formación específica. Le ofrece el jefe el trabajo a pp Sí, en jefe le ofrece el trabajo a pp con una condición ¿O ofrece el jefe el trabajo con dos condiciones? No. No con dos no con una sola condición. Realizar una formación específica. ¿Cuál es la condición? Realizar una formación específica. La condición es realizar una formación específica. Es el jefe buena persona?

Si el jefe es buena persona, el jefe es una buena persona.

¿Por qué el jefe ofrece a Pepe el trabajo? ¿Por qué es buena persona? El jefe ofrece el trabajo porque es buena persona. ¿Qué debe hacer Pepe antes de empezar a trabajar? Debe realizar una formación específica. Bueno, este es el final de esta mi historia. PP tiene la suerte de encontrar un buen jece. A pesar de la equivocación entre Jamón y Japabón, Pepe tiene otra oportunidad. La única condición es realizar una formación específica, quizá con el tiempo se convierta en un cortador de Jamón, no de Jabón, famoso. Y por cierto, gracias por escuchar este podcast. De verdad, significa mucho para mí. Si aún no lo has hecho, te invito a suscribirte, seguir el podcast o dejar una reseña. Es un gesto pequeño, pero ayuda muchísimo. Las plataformas entienden que este contenido vale la pena y así llega a más personas.

Los leo todos y me motivan a seguir creando.

Así que si valoras lo que hago,

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Gracias de corazón.

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