240: العرب هم أول من عرف القهوة
فنجان مع عبدالرحمن أبومالح
ثمانية/ thmanyah
4.7 • 3.9K Ratings
🗓️ 19 December 2021
⏱️ 112 minutes
🧾️ Download transcript
Summary
نستضيف في هذه الحلقة الرحالة والكاتب، عبدالكريم الشطي. الذي خاض تجارب عديدة وعجيبة، وألف منها عدة كتب في أدب الرحلة وأدب الأشياء من بينها: «تسكع على الخريطة» و«تسكع في أمريكا اللاتينية» و«سِفر القهوة».
يتحدث عبدالكريم في آخر مؤلفاته عن سّر الشغف العالمي بالقهوة، هذا المشروب الذي نُسبت إليه العديد من الأساطير وقد تكون قصة الخالدي الأثيوبي «راعي الغنم» هي الأشهر، إلا أنه يرى أن هذه الأسطورة خاليه من الصحة، فالعرب هم أول من عرف القهوة، وأول من اكتشفها.
ذهب عبدالكريم في رحلة استمرت خمسة سنوات، لأميركا اللاتينية، والمكسيك وبريطانيا، وتركيا، وفرنسا، وأثيوبيا، وكولومبيا واليمن وجنوب السعودية، للبحث عن تاريخ القهوة وكيف هاجرت من الجزيرة العربية إلى العالم وتحولت تحولًا جذريًا.
تُعد القهوة اليوم ثاني أكثر سلعة يتم تداولها في العالم، بعد البترول وأصبحت الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الحديث. وتعتبر البرازيل أكبر مصدر للقهوة عالميًا، إلا أن هناك 125 مليون إنسان يعملون في صناعة القهوة، يعيشون تحت ظروف قاسية ولا يملكون ثمن شراء كوب قهوة!
الحلقة 240 من بودكاست فنجان مع عبدالكريم الشطي. بوسعك الاستماع للحلقة من خلال منصات البودكاست على الهاتف المحمول. نرشّح الاستماع للبودكاست عبر تطبيق Apple Podcasts على الآيفون iPhone، وتطبيق Google Podcasts على الأندرويد.
ويهمنا معرفة رأيك عن الحلقات، وتقييمك للبودكاست على Apple Podcast. كما بوسعك اقتراح ضيف لبودكاست فنجان بمراسلتنا على: fnjan@thmanyah.com
ليصلك جديد ثمانية، اشترك في نشراتنا البريدية من هنا.
تقدّم على شواغرنا الوظيفية من هنا.
مشروعك في مجال القهوة؟ لا تشيل هم تدريب الفريق، واختيار معدات القهوة، وتوفير البن. «خطوة جمل» شريك النجاح في بناء وتشغيل مشروعك. زر موقعنا، وأبدأ بخُطوة.
الروابط:
- @Abdlkarimalshti— حساب عبدالكريم الشطي على تويتر
- Q8backpacker— حساب عبدالكريم على انستاجرام
- Q8backpacker— مدونة عبدالكريم الشطي
- عن المعنى الحقيقي لرياضة الجري — هاروكي موراكامي
- الغجر ورحلة الألف سنة — بودكاست فنجان مع عبدالكريم الشطي
- عن المعنى المختلف للسفر والترحال — بودكاست فنجان مع ابراهيم سرحان
See omnystudio.com/listener for privacy information.
Transcript
Click on a timestamp to play from that location
| 0:00.0 | ما في أي دليل مضاد يقول لفئوم من الأمام ترفت القهوة قبل العرب |
| 0:05.1 | كل أدلة التاريخية مطبافة راحة العنمودليل تقرى من عشرات الأدلة |
| 0:09.5 | تقول لك أن العرب أو المنطابخ الجهوة أو المنطابخة وقوى المنطابخة أو المنشربها |
| 0:14.4 | وضع المشروب متدعوى الأندهم لفترة طويلة قبل وان تشروب عند الحظامة الغرفة |
| 0:24.1 | أهلاً هذا فينجان مني بعتمانيا أنا عبر حمان أبو معلق |
| 0:28.8 | في هذا الحرقة ودين تتكلام عن شيء مرتبط بإسم هذا الفتكست فينجان |
| 0:35.3 | فينجان الجهوة أو الجهوة وعلى قتى فينى |
| 0:40.0 | اليوم الجهوة أنت عطم عبر شكد يومي نشرب عبر شكد يومي كثيرا المقائي ومحلات الموجودة اليوم في كل مكان في الرئاب في السعيدية في كل دول العالم دون السنة |
| 0:51.6 | الجهوة اليوم من المنتجات العجيبة العجيب في الأمر أنها كثيرا عربية وان أول أحد طلع الجهوة كانت هنا في جزر عربية في اليوم |
| 1:06.4 | وانتشرت القهوة حول العالم كله من الجزر عربية فهديت عن هذا الموضوع مهم حقيقة بنسبة ليشخصياً |
| 1:17.1 | كيف نهذا المنتج انتشري للعالم كله كيف الصطاع ان يصل لك كل بقال العالم كيف في نفس الوقت أنه ولا دول عربية وحده من الدول المنتجات القهوة |
| 1:32.2 | لا تجد دول عربية واحدة القهوة تعتبر شكد جزء من الناتجة المحللة لها لا تجد دول عربية يعني تأخذ القهوة لأنها انصر أساسي من تقافتها |
| 1:45.4 | ومن اليوم نشرب الجهوة في الباية يدجى ضيب جهوية الجهوة يعني جزء مهم |
| 1:52.5 | لأنه في نفس الوقت ما حديه جولنا عربية جولنا تيبيا في خرفان كانك تمشي في الصدفة ومثم صارت في جهوة |
| 2:01.3 | فهذه الحقوة مع عبد الكريم شطي عن تشكل تاريخ القهوة وكيف أصبح هذا القهوة لنعرف اليوم |
| 2:10.3 | هو كاتب ورحال سافر عديد من الدول أخذ في انشاء هذا الكتاب |
| 2:16.8 | فهو يكتب اليوم كتاب على وشك النوع ينشرف لسوق |
| 2:20.8 | هذا الكتاب أخذ معاق خمسة سنين رحلا في كتابت تاريخ القهوة من البداية |
| 2:28.7 | وحتى هذا الدول سافر العديد من الدول بحث عن فهم هذه أنتها العجيبة |
| 2:36.0 | قبل أن أبدأ أود من كمشاركة الحقوة معاق ما أنت تقدرنا تهمه سواعا على شبكة التاصل والجتماع |
| 2:41.8 | أو فالعلوات سابة أو شكر شخصي وكذلك لكرة سوء اقتراح بيوفا أو مواضيع الحديث في فنجان |
| 2:51.0 | على بريد برنامج فنجان اثمانية باتكم أملاً لنبدأ يا أهلاً سهلاً |
... |
Please login to see the full transcript.
Disclaimer: The podcast and artwork embedded on this page are from ثمانية/ thmanyah, and are the property of its owner and not affiliated with or endorsed by Tapesearch.
Generated transcripts are the property of ثمانية/ thmanyah and are distributed freely under the Fair Use doctrine. Transcripts generated by Tapesearch are not guaranteed to be accurate.
Copyright © Tapesearch 2026.

