Summary
星巴克毫无疑问是世界上最成功的咖啡饮品销售商，但在咖啡爱好者眼里，星巴克的咖啡水准却饱受诟病。到底问题出在哪里？所谓的「品咖啡」是故弄玄虚吗？以及，中国的咖啡消费市场到底有多大？本期节目里，资深咖啡发烧友、《第一财经周刊》主笔许冰清为我们厘清关于咖啡消费的种种误读。
【主持】
程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard2）
杨一（新浪微博：@杨一1）
【嘉宾】
许冰清，《第一财经周刊》主笔（新浪微博：@约小亚holic）
[02:15]杨一在上海星巴克烘焙工坊偶遇安德鲁·索尔金
[10:15]带酒的吧台是烘焙工坊最受欢迎的吧台
[11:10]咖啡原教旨主义真的存在吗？
[14:30]星巴克咖啡的口味局限性
[16:30]许冰清讲述云南咖啡种植园之行
[18:50]过于粗放的种植方法影响了国产咖啡豆品质
[22:35]雀巢带起了云南的咖啡种植产业
[26:00]大众对于精品咖啡的经典误解
[28:30]杨一在马来西亚遇到了一杯喜欢的咖啡
[30:15]特调咖啡的可玩性让它在精品咖啡界很受欢迎
[30:50]夏天喝一杯氮气咖啡很舒服
[35:50]星巴克对中国消费者的咖啡教育功不可没
[38:00]80年代三线城市小群体中也曾流行煮咖啡文化
[39:05]雀巢咖啡早期一度成为礼品标配
[40:25]张朝阳在广告片里喝咖啡杯
[41:25]上海的咖啡文化易于咖啡消费习惯的建立
[42:00]台湾人带来了上海最早的精品咖啡
[43:30]日系精品咖啡注重深烘
[44:50]咖啡的流行往往受益于加班文化
【音乐】
"One More Cup of Coffee"（Bob Dylan·Desire·1976·Columbia Records）
"走过咖啡屋"（千百惠·走过咖啡屋·1989）
【logo设计】杨文骥
【收听方式】
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【互动方式】
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Transcript
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| 0:00.0 | 原料的话 这次去云南以后就可以实际地感受到原料的问题其实是很严重的说实话就是芯八克和精品咖啡在原料的选择上面差距很大但它那个东西是对的吗或者是说我在那个东西是对的我在新八课的公关面前也说过这个话我在新八课是不点咖啡的你真的相信你刚说的这一套吗比如说位学上的灵活对对就是完全不重要啊我觉得我是相信的我們就要來做的I do do as in the sky欢迎大家收听呼组呼悠 left-right |
| 0:46.4 | 呼组呼悠是一档戴生于上海的文化沙龙类波克节目美洲我们会邀请嘉宾就一个话题进行访谈语交流本节目由西马来亚FM独家播出您也可以使用Podcast、TestR等软件订阅收听我们的微博以及透明微信公众号式 |
| 1:02.8 | at 护左忽悠 left right |
| 1:04.8 | 护左忽悠 L E F T R I G H T |
| 1:09.1 | 我们的�博以及透明微信公众号式at Huzo Hoyo Left-RightHuzo Hoyo L-E F-T-R-I-G-H-T我们的斗败小战士 Huzo Hoyocuff me before I godo not let it be low各位听众大家好欢迎收听本期的护左护右 |
| 1:25.9 | 我是晨晨晨亮 |
| 1:26.6 | 我是杨伊 |
| 1:27.3 | 去年年底新八克在上海开了一个红贝工坊红贝工坊是吧杨伊你当时去了现场对 我之前是去做了一个采访就是因为他这个电等于是全世界第二家的红贝工坊第一家是在他总部下图 |
| 1:43.8 | 但是他的规模是目前全是最大的 |
| 1:47.2 | 然后也就表达了这个品牌对中国市场如此的看众就是那是不是当去年新加坡在中国做最大的一场活动呢应该是至少是我接触到的最大的一场因为他一般的这种店也不会去请媒体去他就是觉得这是一个可以把它炒作成一个媒体事件 |
| 2:07.0 | 因为我当时没有去嘛我举我所知当时是上海或者全国很多媒体都到了现场对 还有全球 比如说著名的Android Rostracking先生就你当时看到了送亭了对 就是就被他们倾来了因为是跟他聊了天吗什么的打了个招呼吧 |
| 2:23.9 | 因为他也很忙 |
| 2:25.4 | 忙着跟他们COO |
| 2:28.3 | 前思忧了 |
| 2:29.2 | 就是忙着跟他因为他们倾来了 因为是跟他们聊了天吗说的打了个招呼吧 因为他也很忙 |
| 2:25.3 | 忙着跟他们COO的钱自由了忙着跟他韩萱马上开节目我后来看到了对对对因为Android Ralking是在去年大概七八月份的时候在纽约时报他的专栏里面写了一篇文章大概的意思就是说西马克在中国的发展得不错 |
| 2:45.6 | 然后相比较而言 |
| 2:47.0 | 比他更早进入中国的 |
| 2:48.3 | 卖当牢跟可能机器都已经有一篇文章大概的意思就是说西马克在中国的发展得不错 |
| 2:45.6 | 然后相比较而言 |
| 2:47.1 | 比他更早进入中国的麦党牢跟可能都已经把中国市场卖给了中国人中国通俗的来讲就是中国人自己来接盘的只是有一个授权 品牌的授权所以他就觉得说为什么西马克是反其倒而行之着他为什么能够在现在这个时候有这样的一个 |
| 3:05.0 | 算是比较正面的一个发展吧 |
... |
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