El primer día de hoy

El primer día de hoy Amigo, que me he ido a dar un puesto de problema, hoy tenemos un episodio chevere, interesante que promete extra extra extra, o más que ver un poquito la dinámica de los temas que usualmente trabajamos en la semana, digo, no más de un, hay un papel perregular, ya salió, ya salió, usted lo busca y pues allá, ya no es cosa tan buena, pero esta semana tenemos No no todos políticas no todos por claro que no chico porque que es que es ser tráneo y no sale ya les ha ahorrido no no digo no somos más o menos ahorrido pero a veces tratamos tratamos tratamos pero hoy esta con nosotros en el estudio el amigo Rafael Ruiz de la mafia usted tiene que que a ver tiene que haber visto algo de La Amafia, yo soy fan cuando poné San Guilte Croquete, me ha motivo de cómo me meto, San Guilte Croquete, es muy bien, de Mochopan, de Mochopan, de Mésolida, a menos 10,000 calorías. Yo no esperaba nada menos de él, yo iba a decir que fue difícil hacer el Teco Tecón del Tecón. Es bien pecado. Sí, era una corte. Es coño. Vamos, vamos allá. Y lo tenemos aquí porque esta semana salió un proyecto bien interesante que se quedó, la matíó mucho cariño y mucho hype en la red. Y mucho hype y ha sido, sabe, la que fue, quedó espect que vamos a hablarle eso y ve de varias cosas, así que bienvenido.

Gracias no, iba a decir como que primero antes de decir cualquier cosa como que ven, gracias por tenerme aquí, les estudios y vamos a hacer cosas como que vamos a darle cosas vinculadas.

Si, a ver, si.

Me irá, pero para una de lo que hice yo no tan pues me atribuyo la idea.

Claro, claro.

De el episodio.

Oye, antes de saber lo que sale, es el más plenio de otra.

El más plenio de otra.

Sí, sí, sí.

La cualquiera.

De las cosas que más a mi me gustan.

Este. me atribuyo la idea de el episodio, oigan, te salgas, el más aprendido, de las cosas que más a mi me gustan, es comel y es planial que voy a comer y es viajar para ver qué voy a comer y que voy a probar, entonces me parece que el proyecto de rafi, de que vi como que los tisers en las redes sociales en Instagram me parece que es algo bien, bien relevante que era bien necesario y que lleva la discusión de la importancia de la gastronomía y la cultura y de lo que representa para la cultura de Puerto Rico, el abundal en de donde suelen los platos que nosotros comemos, cuáles son las necesidades que habían cuando estos platos se idearon, porque es que es importante mantener el legado culinario de puertos ricos. Yo creo que esa espalte de lo que él está proyectando a través de las imágenes de su documental, con la ayuda de un historiador más bien, también antropólogo cultural, yo diría. Yo creo que es algo que es un tema refrescante, que es positivo y que todo el mundo se puede identificar porque a todo el mundo le gusta como él. Y lo que quiero es que empecemos la discusión con una breve presentación de rafi de quién es él, de cómo es que él llega a estas cosas culinarias y cuáles son los proyectos de la mafia incluyendo y drink share que es lo más reciente que salió que los recomiendo que vayan a youtube y lo miren tan pronto escucho en el episodio o antes. Vamos a poder un link en las notas así que pueden ustedes mismo subir el y le

dan al enlace y les va a abrir en youtube si pues mira voy a hacer el historia de Alga Colta yo sé Rafael Ruiz yo estudié Gerenza Culinaria, tomo a Chera en Gerenza Culinaria entonces siempre estuve en la hospitalidad y trabajé en cocina y trabajé en frontos de jados así que tengo vuelvo una experiencia que puedo saber si algo es bueno o no, así que cuando lo

entro en esto de las comunicaciones que creó este fotoblog, lo que era la mafia, pues llamo fui con el ángulo de que yo, mira, yo soy un quality freak, siempre, o sea como que yo prefiero ahorrar y lo que Invertire en algo de alta calidad, es resolver rápido, entonces comenz le come esa valorización visual a todos los platos. Entonces ahí comienza el de que, uau, mira, alguien tirando fotos, pero para un Instagram blog que aquel tiempo se necesitía. Cuando empezaste con la mafia. Eso fue 2015. Ok. Si, yo me acuerdo que, como que, y tú Instagram bistuando, o sea, fue algo hasta. Sí, yo no sé cuánto tiempo tuviste, pero yo recuerdo lo que de momento todo el mundo se

había a la mafia. Sí, sí. No, eso fue bien... yo creo que Right Time at the Right moment. Es de esas cosas que... y con la visión correcta, porque yo comencé a no coger un crédito como un blog y a desilitatir como que mira lo que tú te vas a comer y no mirar lo que yo me estoy comiendo. Esto no es algo mío, esto es algo duyo,

esto es más tuyo que mío. Sí, una conversación exacto. y a desilitatir como que mira lo que tú te vas a comer y no, mira lo que yo me estoy comiendo,

o sea, esto no es algo mío,

esto es algo duyo,

esto es más tuyo que mío.

Yo me con una conversación.

Exacto.

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